據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)測(cè)算，2014年全國(guó)肉雞出欄量約為87.9億只，年底蛋雞存欄約13.2億只。以平均每只雞每日產(chǎn)生100g鮮雞糞、肉雞平均飼養(yǎng)60天出欄來(lái)算，我國(guó)一年需要處理的雞糞就達(dá)上億噸，相當(dāng)于1萬(wàn)輛貨運(yùn)火車(chē)的載貨量。
一方面，隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)�；�、低成本化趨勢(shì)日益增加，如何開(kāi)源節(jié)流，成了養(yǎng)雞企業(yè)亟需建立的壁壘。另一方面，龐大的雞糞總量給環(huán)保帶來(lái)了巨大的壓力。為了鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，近年來(lái)國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)相關(guān)政策：自2006年以來(lái)，國(guó)家“土壤有機(jī)肥提升計(jì)劃”已投入資金超過(guò)20億元。據(jù)《全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030年)》，未來(lái)氮肥施用需50%以上來(lái)自有機(jī)肥。財(cái)政部擬于2014-2019年期間，對(duì)每個(gè)有機(jī)肥示范項(xiàng)目補(bǔ)貼300萬(wàn)元。商務(wù)部也對(duì)有機(jī)肥免征增值稅。除了制作有機(jī)肥，雞糞發(fā)電、雞糞養(yǎng)蛆等方法也不斷涌現(xiàn)，養(yǎng)殖戶都在盡量尋找最適合本場(chǎng)“變糞為寶”的方法。
生雞糞直接打包出售
便捷度 高
利潤(rùn) 100元/噸
成本 可不計(jì)
將收集的雞糞直接賣(mài)給種植戶用作底肥，或作為飼料賣(mài)給周邊的魚(yú)塘，這是目前我國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)處理雞糞最普遍、最快捷的方法。
據(jù)了解，目前廣東地區(qū)肉雞大都采用平養(yǎng)，飼養(yǎng)時(shí)會(huì)在雞舍內(nèi)鋪墊3厘米左右的木糠作為墊料。這種情況下收集的雞糞基本都是干的，其中的墊料相當(dāng)于為后期制作有機(jī)肥提前加入了輔料，直接打包成袋后價(jià)格大約為10元/袋(每袋大約70斤)。而籠養(yǎng)蛋種雞的雞糞大都為含水量較高的純雞糞，直接打包出售的價(jià)格大約為4元/袋。云浮養(yǎng)殖戶李老板表，通過(guò)這種直接打包雞糞出售的方式，一批肉雞(1萬(wàn)只)產(chǎn)生的雞糞所獲得的收益大概是3000-4000元。
“當(dāng)?shù)剡�有一些專(zhuān)門(mén)從事雞糞收集的中間商，他們會(huì)間隔1-2天過(guò)來(lái)收集雞糞。”佛山南海金沙華城雞場(chǎng)霍銘泉透露，中間商一般是把雞糞賣(mài)給種植戶用來(lái)種菜、種花。雞糞的堆肥發(fā)酵則由中間商或種植戶自行處理。
把雞糞打包出售，不僅解決了雞場(chǎng)最大體量“廢棄物”的去向，還帶來(lái)了額外收益，這是養(yǎng)雞戶都喜聞樂(lè)見(jiàn)的情況。
“但種植戶對(duì)雞糞需求有明顯的季節(jié)性。秋冬季節(jié)農(nóng)田施肥量大，對(duì)雞糞的需求量較高。一到梅雨季節(jié)，雞糞的銷(xiāo)售就很成問(wèn)題。”廣東楊氏農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)趙志權(quán)表示，一般這種時(shí)候只能自己在場(chǎng)內(nèi)通過(guò)堆肥等方式把雞糞制成有機(jī)肥，這也是目前雞場(chǎng)處理雞糞最可行的辦法。
制成有機(jī)肥出售
便捷度 中等
利潤(rùn) 300-500元/噸
成本 500元/噸
相較于直接出售雞糞，制成有機(jī)肥之后的利潤(rùn)可以得到顯著提高。鶴山市墟崗黃畜牧有限公司有機(jī)肥場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李海林表示，不計(jì)算設(shè)備折舊的話，每噸有機(jī)肥生產(chǎn)所需的輔料、電費(fèi)、人工成本大約為500元，出售價(jià)格為800-1000元不等，每噸可獲利300-500元。如果直接出售生雞糞，則價(jià)格僅為100元/噸左右。
盡管堆肥難度不大，但要建成規(guī)�；⒐I(yè)化生產(chǎn)的有機(jī)肥場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利則需要一定的投資成本。據(jù)了解，墟崗黃有機(jī)肥場(chǎng)于2008年建成投產(chǎn)，年產(chǎn)有機(jī)肥1萬(wàn)噸。整個(gè)有機(jī)肥場(chǎng)占地11畝，總共投資200多萬(wàn)元。
除了投資成本，銷(xiāo)路也是有機(jī)肥場(chǎng)的一大難題。李海林表示，由于種植戶對(duì)有機(jī)肥的需求不穩(wěn)定，他們只能“以銷(xiāo)定產(chǎn)”，即根據(jù)客戶的需求量來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。此外，目前市售的有機(jī)肥質(zhì)量參差不齊，如若購(gòu)買(mǎi)到發(fā)酵不完全的有機(jī)肥，雞糞在土壤中繼續(xù)發(fā)酵發(fā)熱，極易燒壞作物引發(fā)經(jīng)濟(jì)糾紛。因此，在市場(chǎng)混亂的情況下，規(guī)模化生產(chǎn)的產(chǎn)品由于質(zhì)量較穩(wěn)定，往往更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
雞糞發(fā)電利潤(rùn)450元/噸
便捷度 低
利潤(rùn) 450元/噸
成本 前期設(shè)備投入高
如果雞糞量大，制備有機(jī)肥的效率并不足以消化�；鹆Πl(fā)電和沼氣發(fā)電就是剩下的可選方案。
“圣農(nóng)一天就有1400噸的雞糞需要處理，光生產(chǎn)有機(jī)肥根本消化不了。為此，我們建了雞糞發(fā)電站�！备＝ㄊマr(nóng)發(fā)展股份有限公司常務(wù)副總裁傅細(xì)明表示，圣農(nóng)目前已經(jīng)建成了2座火力發(fā)電站，年消耗雞糞64萬(wàn)噸，每年發(fā)電可以發(fā)3.63億千瓦時(shí)(度)，以電價(jià)0.75元/度計(jì)，收益約425元/噸。通過(guò)燃燒雞糞發(fā)電，既解決了雞糞污染的問(wèn)題，同時(shí)向國(guó)家電網(wǎng)輸送電力，雞糞燃燒后的灰，還可以制作有機(jī)肥5萬(wàn)噸(售價(jià)300-500元/噸)，合計(jì)發(fā)電后總利潤(rùn)約450元/噸。
沼氣發(fā)電方面，2009年4月19日，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司沼氣發(fā)電項(xiàng)目成功并網(wǎng)發(fā)電。2015年7月，民和股份沼氣提純壓縮項(xiàng)目已完工。據(jù)悉，其日處理養(yǎng)雞場(chǎng)雞糞可達(dá)700噸，每年可生產(chǎn)生物燃?xì)?098.9萬(wàn)立方米，可替代石油1280萬(wàn)升，減排溫室氣體26萬(wàn)噸二氧化碳當(dāng)量。
“但雞糞發(fā)電其實(shí)并不賺錢(qián)，主要是為了不造成污染�！备导�(xì)明表示，圣農(nóng)的雞糞發(fā)電站總投資4.2億元，但其收益與巨大的投資成本相比并不匹配。此外，發(fā)電如何并入電網(wǎng)系統(tǒng)也是一大難題。據(jù)了解，北京德青源沼氣發(fā)電廠投入達(dá)到6500萬(wàn)元。而這一項(xiàng)目從2004年10月在農(nóng)業(yè)部等部門(mén)進(jìn)行可行性論證，到2009年4月并網(wǎng)發(fā)電成功，中間協(xié)調(diào)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4年，其中，僅并網(wǎng)溝通環(huán)節(jié)就耗時(shí)一年多。
河北華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司服務(wù)總監(jiān)王獻(xiàn)忠表示，雞糞是所有牲畜糞便中產(chǎn)氣量較少的一種。此外，雞糞中有很多石粉，沉淀后會(huì)影響沼氣設(shè)備的運(yùn)行。沼氣發(fā)電留下的大量沼氣液處理也是一個(gè)很大的難題，現(xiàn)階段用沼氣發(fā)電來(lái)作為雞糞處理的方式并不可取。
其他生物處理方法
便捷度 未知，預(yù)計(jì)為中等
利潤(rùn) 未知，預(yù)計(jì)為高
成本 雞舍設(shè)備投資的1/5
為了盡可能提高雞糞的利用率，各種生物處理方法也不斷涌現(xiàn)。近年來(lái)，偶有養(yǎng)殖戶還嘗試用雞糞來(lái)養(yǎng)蛆、養(yǎng)蚯蚓。
王獻(xiàn)忠介紹，其團(tuán)隊(duì)正在研究一項(xiàng)用雞糞來(lái)養(yǎng)蛆的方案。這個(gè)方案中，每5斤生雞糞可生產(chǎn)出1斤的鮮蛆。剩余的雞糞由于已經(jīng)蛆蟲(chóng)代謝，可直接作為發(fā)酵完全的有機(jī)肥直接使用。蛆可以制干、打漿，也可以直接把鮮蟲(chóng)拿去飼喂雞，作為一種良好的補(bǔ)充蛋白，可節(jié)省大約20%的飼料成本。全部雞糞處理下來(lái)，大約有20%的雞糞轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白(蛆)，另外80%為有機(jī)肥。
目前，這套用雞糞生產(chǎn)蛆的設(shè)備正在研發(fā)中。預(yù)計(jì)到2016年春節(jié)期間可以開(kāi)始投建。整套系統(tǒng)包括糞便收集、保溫保濕、鮮蛆分離裝置幾個(gè)部分。如果要完全消納雞場(chǎng)的所有雞糞，其占地面積大約為雞舍的1/4，投入成本也大約為雞舍所有設(shè)備的1/5。至于這些方法可行度如何，實(shí)際收益如何，目前尚未有成熟的定論。